Patate douce et Halloumi au four

Patates douces et Halloumi au four

Voilà un petit frichti pas mal du tout !

Pour 2 personnes :
2 patates douces, pelées et coupées en cubes
2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
½ c. à c. de curcuma
½ c. à c. de zaatar
80g fromage halloumi, coupé en cubes
Une douzaine d’olives vertes 

1 oignon rouge, hachées
½ c. à c. de sel 
Poivre noir fraîchement moulu

Préchauffer le four à 220° C. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier de cuisson. Placez les cubes de patate douce, l’huile d’olive, le curcuma, le zaatar, l’oignon, le sel et le poivre dans un bol. Bien mélanger, et étaler sur la plaque. Cuire pendant 10/15 minutes. Au bout de ce laps de temps, retirer les patates douces du four, et ajouter les olives et le fromage halloumi en cube. Remettre au four et cuire encore pendant 10 bonnes minutes. Servir chaud !

Nota : la prochaine fournée j’ajouterai des zestes de citron et des graines d’alfafa germée *^ ^*…

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